No setor sucroenergético, a precisão das análises laboratoriais é essencial para garantir a qualidade do produto final e para a tomada de decisões no campo, com a lavoura, ou na indústria, com a produção. Entre essas análises, destacam-se as de Açúcar Total Recuperável, a análise de ATR, que é composta pela Pol da Cana, Brix e Leitura Sacarimétrica, além dos cálculos analíticos – dados críticos para o controle da maturação da cana-de-açúcar, da eficiência industrial e da remuneração da matéria-prima. Para assegurar a confiabilidade desses resultados, é indispensável a execução de aferições diárias em todos os equipamentos utilizados no laboratório.

As aferições diárias, ou por turno em unidades industriais, consistem em verificar o desempenho do equipamento por meio de padrões rastreáveis e medições controladas, garantindo a consistência e a rastreabilidade dos resultados obtidos. Elas são a base da metrologia aplicada ao laboratório e representam uma das exigências fundamentais de normas ISO, como, por exemplo, a ISO 17025.

Essa prática permite identificar desvios operacionais, minimizar incertezas e detectar falhas antes que elas comprometam o resultado final das análises. Além disso, reforça a confiança dos nossos associados e parceiros nos relatórios emitidos, preservando a reputação técnica do laboratório e do setor.

No CanaoesteLab, os seguintes equipamentos são aferidos diariamente pelos assistentes de laboratório:

Rotação do desintegrador:

Deve ser conferida para garantir uma moagem padronizada da amostra, fundamental para a eficiência da extração do caldo.

Pressão da prensa hidráulica:

A pressão correta assegura a retirada adequada do caldo e do P.B.U., evitando resultados falsamente elevados ou baixos no Brix, no Pol e na Fibra.

Balança semi-analítica:

É aferida com pesos-padrão certificados. A precisão da pesagem influencia diretamente no cálculo da Fibra e, portanto, no ATR.

Refratômetro:

Utilizado para a medição do Brix, sua aferição é feita com soluções-padrão. Variações não detectadas podem comprometer o controle de concentração do caldo.

Sacarímetro:

Realiza a leitura da sacarose aparente. É aferido com placas de quartzo previamente calibradas e rastreadas e com soluções de sacarose, garantindo a fidelidade da leitura.

Essas aferições são registradas, criando um histórico de controle e possibilitando ações corretivas rápidas em caso de desvios.

A negligência dessas aferições pode levar a:

• Emissão de relatórios incorretos e prejuízos na avaliação da matéria-prima;
• Erros de cálculo nos pagamentos ou nas bonificações do ATR;
• Desacordo com critérios técnicos e normas, especialmente durante auditorias ou fiscalizações;
• Aumento do retrabalho e da perda de amostras;
• Comprometimento de implementações de certificações como a ISO 17025 e da credibilidade do laboratório.

As aferições diárias são uma etapa crítica na rotina laboratorial, não só de laboratórios de sacarose, como em todos os laboratórios, e vão além de uma exigência normativa: são um compromisso com a confiabilidade, a transparência e a excelência técnica. A adoção rigorosa dessa prática fortalece a padronização dos processos, reduz falhas operacionais e contribui decisivamente para o sucesso de certificações. Investir em cultura de controle metrológico é investir na qualidade dos resultados e na credibilidade do laboratório como um todo.

Escrito por: Lucas Guidugli Teodoro – Coord. de Análise Técnico e Qualidade